იცით რამდენად მნიშვნელოვანია B ვიტამინები თქვენი ორგანიზმისთვის? სინამდვილეში, ეს ნივთიერება სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ყველა ჩვენგანისთვის და მონაწილეობს თითქმის ყველა მეტაბოლურ პროცესში. მაგრამ, ამის მიუხედავად, რამდენიმე ადამიანი აღნიშნავს მის მნიშვნელობას და სარგებელს. დღეს გადავწყვიტეთ შეგვეცვალა ეს უსამართლობა და გითხრათ, ვინ უნდა მოიხმაროს B ვიტამინები და რა საკვებში მოძებნოთ ისინი.
რა არის და "რით ჭამს"
B ჯგუფის ვიტამინები რეალურად უზარმაზარი რაოდენობაა:
- B1 - თიამინი.
- B2 - რიბოფლავინი.
- B3 - ნიაცინი.
- B6 - პირიდოქსინი.
- B9 - ფოლიუმის მჟავა.
- B12 - ციანოკობალამინი.
ყველა მათგანი ერთგვარად მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში, ანუ მათ გარეშე ზოგიერთი რეაქცია ჩვენს ორგანიზმში უბრალოდ შეუძლებელია. ასე რომ, ამ ვიტამინების ყველა დადებითი თვისება, ალბათ, არ შეიძლება ჩაითვალოს.
- ნაკლებად ცნობილი ვიტამინი B1 მონაწილეობს ცხიმებისა და გლუკოზის მეტაბოლიზმში. ის ხელს უშლის გლუკოზისა და ინსულინის მავნე ზემოქმედებას სისხლძარღვების კედლებზე.
- თიამინი აუცილებელია პერიფერიული და ცენტრალური ნერვული სისტემის სრული ფუნქციონირებისთვის. ნეირონები იყენებენ გლუკოზას ენერგიისთვის და B1-ის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს მათი სიკვდილი. შედეგად, მოკლევადიანი მეხსიერება და კოორდინაცია ზარალდება.
- თიამინის მწვავე ნაკლებობა ვლინდება როგორც ბერიბერის ან ენცეფალოპათიის პათოლოგია.მართალია, B1 დეფიციტი იწვევს ასეთ შედეგებს უკიდურესად იშვიათად. ასეთი მდგომარეობის შემთხვევები აღწერილია მხოლოდ აღმოსავლეთ აზიაში, რომლის მოსახლეობაც დიდი ხნის განმავლობაში აიძულებდნენ მხოლოდ ბრინჯის ჭამას.
- თიამინის დეფიციტის მსუბუქი ფორმა გაცილებით ხშირია. თუმცა მისი ამოცნობა საკმაოდ რთულია. ამ მდგომარეობის სიმპტომებია უძილობა, ქრონიკული დაღლილობა, მადის ნაკლებობა, ტაქიკარდია და კუნთების მასის აუხსნელი დაკარგვა.
ვიტამინი B1 გვხვდება მრავალფეროვან საკვებში. ყველაზე მეტად ეს არის კვერცხში, ღვიძლში, ქატოში, ღორის ხორცში, წიწიბურაში, მწვანე ბარდაში, ყავისფერ ბრინჯში, ლობიოში, მელასში, თხილსა და საფუარში. ლუდშიც არის.
ვის სჭირდება იგი
უნდა მივიღო დამატებითი ვიტამინი B1?
თიამინის გაზრდილი მოთხოვნილება აქვთ ადამიანებს, რომლებიც რეგულარულად ვარჯიშობენ
დამატებითი B1 ყველაზე დიდი საჭიროება მეძუძური ქალებისთვის. ამავდროულად, ახალგაზრდა დედას შეიძლება არ ჰქონდეს თიამინის დეფიციტის ნიშნები, მაგრამ ბავშვს შეიძლება ჰქონდეს უსიამოვნო სიმპტომები, როგორიცაა სისხლის აციდოზი, გულისრევა და არასაკმარისი ფსიქომოტორული განვითარება.
- ყველა სხვა ადამიანმა უნდა მიიღოს არაუმეტეს 1 მგ ვიტამინი დღეში.
- ჭარბი დალევა არის B ვიტამინის დეფიციტის მიზეზი1.
- გაპრიალებული ბრინჯი, თეთრი პური და ტკბილეული - ეს საკვები აფერხებს თიამინის შეწოვას.
- თიამინაზა, რომელიც გვხვდება უმი თევზსა და მოლუსკში, ანადგურებს B1.
- თიამინი ნადგურდება ხანგრძლივი თერმული დამუშავებით.
- ამ ვიტამინის დეფიციტია იმ ადამიანებში, რომლებმაც გაიარეს მკაცრი დიეტა, ოპერაცია საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე, ანორექსია, ბულიმია, პანკრეატიტი და თირკმლის დაავადება.
როგორ შეავსოთ დეფიციტი
რა უნდა მიირთვათ B ვიტამინის ნაკლებობის კომპენსაციისთვის1?
რატომ იქცევიან ფრანგი ბავშვები კარგად: მათი აღზრდის რვა გზა
წონაში დავიკელი: რას შესწირა სოფია ტარასოვამ VIA Gra-ს გულისთვის (ახალი ფოტოები)
იშვიათი კადრი: ვიქტორია ისაკოვამ აჩვენა თავისი ზრდასრული ქალიშვილი იური მოროზისგან (ახალი ფოტო)
- თუ ბრინჯი მოგწონთ, მიირთვით ორთქლზე მოხარშული გრილი.
- ორთქლზე ან მოხარშეთ ბოსტნეული.
- ნუ მიირთმევთ უმი თევზი, როგორც სუშიში.
- გარეცხეთ თქვენი კვება ჩვეულებრივი წყლით. ყავა და ჩაი, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დალიოთ, მაგრამ ცოტა მოგვიანებით.
- შეავსეთ თითოეული კერძი ხილით და ბოსტნეულით.
- უარი თქვით ხახვსა და ნიორზე.
- არ ჭამოთ ძალიან ბევრი თეთრი პური და ტკბილეული.
- არ ბოროტად გამოიყენოთ ალკოჰოლი და თუ სვამთ, უპირატესობა მიანიჭეთ მაქსიმუმ 0,4 ლიტრ სუსტ ლუდს.
შეჯამება
და გახსოვდეთ: ორსული ქალები, მეძუძური ქალები, ადამიანები, რომლებმაც გაიარეს მკაცრი დიეტა ან სერიოზული დაავადებები, სპორტსმენები - მათ ყველას სჭირდებათ B ვიტამინის გაზრდილი რაოდენობა1თქვენს ორგანიზმში თიამინის ნორმალური ბალანსის შენარჩუნებით, თქვენ ყოველთვის თავს კარგად გრძნობთ.