მეგობარმა თურქეთიდან აჩვენა უგემრიელესი ბაქლავა - ეგზოტიკური და სწრაფი

Სარჩევი:

მეგობარმა თურქეთიდან აჩვენა უგემრიელესი ბაქლავა - ეგზოტიკური და სწრაფი
მეგობარმა თურქეთიდან აჩვენა უგემრიელესი ბაქლავა - ეგზოტიკური და სწრაფი
Anonim

მე მიყვარს თურქული ტკბილეული, განსაკუთრებით ბაქლავა. თუმცა, თურქეთში ამ ბაქლავის რეცეპტების წარმოუდგენელი რაოდენობაა. ამიტომ, დღეს წარმოგიდგენთ ჩემს ერთ-ერთ საყვარელ ვარიანტს - "sobiyet" (Sobiyet). რეცეპტი, რა თქმა უნდა, არ არის ყველაზე მარტივი, მაგრამ შედეგი ღირს.

მანანა მაგია

დაგჭირდებათ ბევრი ინგრედიენტი, მაგრამ წინასწარ ნუ ინერვიულებთ, ისინი ყველა ძალიან ხელმისაწვდომია.

  • 1 ჭიქა უბრალო იოგურტი;
  • 250გრ ნებისმიერი მცენარეული ზეთი;
  • 2 უმი კვერცხი;
  • 1 ჩ/კ თითო მარილი და გამაფხვიერებელი ცომისთვის;
  • 1 ლიმონის წვენი;
  • 4 ჭიქა ფქვილი (ხორბალი);
  • 400 გრ რძე;
  • 700გ გრანულირებული შაქარი;
  • 3 ს.კ. ლ. სემოლინა;
  • 8 ჩ/კ კარტოფილის სახამებელი;
  • ვანილის ფხვნილი;
  • 7-8 ცალი ნიგოზი;
  • 0,5 ლიტრი ჩვეულებრივი წყალი;
  • 80გრ კარაქი გასადნებლად.

დავიწყოთ ცომის მომზადება ჩვენი ეგზოტიკური ჩაის დესერტისთვის.

იოგურტი, 200 გრ მცენარეული ზეთი, კვერცხი და 1 ს.კ. ლ. აურიეთ ლიმონის წვენი გლუვი. შემდეგ მოდის ფქვილი, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ მასში გამაფხვიერებელი და მარილის დამატება, ასე რომ ინგრედიენტები უკეთესად აირია. ცომზე ამუშავეთ მანამ, სანამ ხელები თავისუფალი და არ წებოვანი.

იწყება სიმსივნის წარმოქმნა. საერთო ჯამში, თქვენი ტესტიდან მათ უნდა მიიღონ თანაბარი რაოდენობა - 24 ცალი. დაალაგეთ ჭურჭელზე ან ლანგარზე, მოაყარეთ კარტოფილის სახამებელი და დააფარეთ სუფთა ქსოვილით. დააწექი და მოიპოვე ძალა ერთი საათის განმავლობაში.

მოდით გადავიდეთ ჩვენი დესერტის ყველაზე გემრიელ ნაწილზე - კრემზე. ერთ თასში შეურიეთ ვანილინი, სახამებელი, სემოლინა და გრანულირებული შაქარი (3 სუფრის კოვზი). მთლიანად დადგით ცეცხლზე და დაიწყეთ, ნელ-ნელა ურიეთ, დაასხით რძე. მოხარშეთ სანამ კრემი არ შესქელდება. არ დაგავიწყდეთ გამუდმებით მორევა, თორემ უბრალო სემოლინასავით დაიწვება. შემდეგ დატოვეთ შიგთავსი გასაცივებლად.

სორბეტის დრო. ყველა შაქარი, რომელიც რჩება ძირითადი პრეპარატების შემდეგ, შეურიეთ წყალს და გააგზავნეთ ცეცხლზე. როცა ადუღდება, ცეცხლი ოდნავ გააჩუმეთ, დათვალეთ 10 წუთი და დაასხით 2 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი. და ისევ, დაელოდეთ სანამ თქვენი ტკბილი წყალი ადუღდება. ახლა შეგიძლიათ გამორთოთ გაზქურა და ცოტა ხნით დაივიწყოთ შერბეტი.

უბრუნდი ჩვენს ცომის სიმსივნეებს. თითოეულ მათგანს ვახვევთ დაახლოებით 1 მმ სისქის ტორტში. მოაყარეთ სახამებელი და დააწყვეთ ერთმანეთზე 2 კოშკურად. ამ გზით თქვენ უნდა მიიღოთ 2 მრგვალი კოშკი, რომელთაგან თითოეულს უნდა ჰქონდეს 12 დისკი.

გამოსახულება
გამოსახულება

აიღეთ პირველი კოშკი და გააბრტყელეთ ერთ წრედ დაახლოებით 4 მმ სისქით. დავჭრათ კვადრატებად (5x5 სმ) და უხვად წავუსვათ ზეთი (მცენარეული და გამდნარი კარაქის ნარევი). ერთ კიდეზე დადეთ შიგთავსი და თხილის ნახევარი. ვხურავთ მეორე კუთხეს და უნდა მივიღოთ სამკუთხედები.

გამოსახულება
გამოსახულება

შეზეთეთ საცხობი ფურცელი ზეთით და დაალაგეთ ჩვენი სამკუთხედები. კვლავ გადაუსვით ზეთი და შედგით ღუმელში 180-200 ° C-ზე 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეწითლება.

ტაფიდან ამოღების გარეშე შეავსეთ პუფები შერბეტით და დაივიწყეთ მინიმუმ 2 საათით.

და შემდეგ მოადუღეთ ჩაი და ისიამოვნეთ თურქეთის საოცარი გემოთი.

კარგი მადა!

გირჩევთ: