მეტალის ქილებში ჩაშუშულის ყიდვისას მეტი სიფრთხილე გმართებთ. თქვენ ვერ ხედავთ რა არის შიგნით. არის ალბათ ფულის გადაყრა და მსუქანი, ძარღვები, ბულიონი და ხორცის მაგივრად არც თუ ისე საკვები. კატის საკვების ხარისხიც კი ზოგჯერ უკეთესია.
შესაბამისად, ღირს მისი დამოუკიდებლად მომზადება და შუშის ქილებში გადაგდება. ამისათვის სპეციალური აღჭურვილობა არ არის საჭირო.
სამზარეულო: ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები
საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ხორცი, ღუმელი და შუშის ჭურჭელი, ასევე მარილი, დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი.
ნედლეული უნდა გაირეცხოს მდუღარე წყალში და გაშრეს პირსახოცით. შემდეგ ხორცი ჩავყაროთ თასში და მოვაყაროთ პილპილი და მარილი.
შერეულ მასას დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათი.
მინის ქილები უნდა მოამზადოთ, ანუ გაირეცხოთ, გაიწმინდოთ და გაშრეს მიკროტალღურ ღუმელში და შემდეგ ჩაყაროთ დაფნის ფოთლები.
ღუმელი უნდა იყოს წინასწარ გახურებული 250 გრადუსზე. მასში შემავალი ხორცი უნდა მოხარშოთ საცხობ ჭურჭელში, შეავსოთ იგი წყლით. როგორც კი ადუღდება, დაუწიეთ ტემპერატურა 150 გრადუსამდე და გააჩერეთ კიდევ სამი საათი.
მოხარშული ხორცი უნდა გაახვიოთ ქილებში გამდნარი ცხიმით.
ამგვარად, სახლში მომზადებული ჩაშუშული ხარისხით უკეთესია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. ის არ შეიცავს კონსერვანტებს და საღებავებს და აქვს შენახვის ვადა 6 თვე.