ბრინჯი სოკოთი. სამზარეულოს ვარიანტები და რეკომენდაციები

Სარჩევი:

ბრინჯი სოკოთი. სამზარეულოს ვარიანტები და რეკომენდაციები
ბრინჯი სოკოთი. სამზარეულოს ვარიანტები და რეკომენდაციები
Anonim

რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისს ხშირად აქვს შეკითხვა: "რა მოვამზადოთ დღეს?" თუ ბრინჯი სოკოთი არასოდეს მოგიმზადებიათ, მაშინ დროა სცადოთ. ეს კერძი შესანიშნავი ვარიანტი იქნება ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის, რადგან ის საკმაოდ სწრაფად მზადდება და არ საჭიროებს საჭმელთან ხანგრძლივ აურზაურს. ბრინჯთან ერთად სოკოს მომზადების რამდენიმე ცნობილი გზა არსებობს. დღეს ჩვენ განვიხილავთ ყველაზე პოპულარულ რეცეპტებს.

სოკო ბრინჯით ტაფაში

ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

  1. ერთი ცალი ქათმის ფილე.
  2. ჭიქა ბრინჯი.
  3. 5 სოკო.
  4. სამი სუფრის კოვზი არაჟანი.
  5. მარილი თქვენი გემოვნებით.
  6. ოხრახუში.

დაჭერით ქათმის ფილე და შეწვით ტაფაზე ცოტაოდენ ზეთში. როცა ქათმის ხორცი თითქმის მზად იქნება, მოვაყაროთ კუბიკებად დაჭრილი სოკო და ვშუშოთ საჭმელი ტენის აორთქლებამდე. ამ დროს ბრინჯი მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე და ჩაამატეთ ტაფაში. მოაყარეთ ბრინჯი სოკოთი და კარგად აურიეთ. დაუმატეთ არაჟანი და ადუღეთ კერძი დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

სოკო ბრინჯით ღუმელში

ბრინჯი სოკოთი
ბრინჯი სოკოთი

ამ გამომცხვარი კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

  1. ერთი ჭიქა ბრინჯი.
  2. ორი სახის ნებისმიერი სოკო - 200გრ
  3. ერთი საშუალო ზომის პომიდორი.
  4. მყარი ყველი.
  5. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მოხარშეთ ბრინჯი ოდნავ დამარილებულ წყალში, სანამ დარბილდება. საცხობ ფორმას დააფარეთ ფოლგა და მოაყარეთ მოხარშული პროდუქტი. ზემოდან მოაყარეთ სოკოს ფენა, დაჭერით ნაჭრებად ან კუბიკებად. პომიდორი გავრეცხოთ და დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად, სოკოზე მოვაყაროთ პომიდორი და მოვაყაროთ ყველი. ფორმა შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 oC ღუმელში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში.

წიწაკა ნელ გაზქურაში ბრინჯით ჩაყრილი

სოკო ბრინჯის რეცეპტებით
სოკო ბრინჯის რეცეპტებით

ამ კერძის მომზადებაში შესანიშნავი დამხმარე იქნება მულტიქუქი. წიწაკაში სოკოთი ბრინჯის მოსახარშად დაგჭირდებათ:

  1. ბულგარული წიწაკა ოთხი ცალი ოდენობით.
  2. ნახევარი ჭიქა ბრინჯი.
  3. საყვარელი სოკო.
  4. მარილი, სანელებლები.

სანამ პროდუქტს ნელ გაზქურაში მოათავსებთ, უნდა მოამზადოთ. ბრინჯი მიიყვანეთ ნახევრად მოხარშულ მარილიან წყალში. სოკო მოხარშეთ დადგენილ დროში, დაჭერით კუბიკებად და შეურიეთ ბრინჯს და სანელებლებს. ბულგარული წიწაკა მოაჭერით ზემოდან, ამოიღეთ თესლი. ბოსტნეულის შიგნით ჩამოიბანეთ წყლით და შეავსეთ სოკოს ბრინჯით. დააფარეთ დაჭრილი ზემოდან და მოათავსეთ წიწაკა მულტიქუკერის ჭურჭელში. დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი თასის ძირში და ჩართეთ ჩაქრობის რეჟიმი. დაელოდეთ სანამ კერძი მთლიანად მოიხარშება და სუფრაზე წიწაკა მიიტანეთ არაჟანთან და მწვანილთან ერთად.

რეკომენდაციები

ბრინჯი სოკოთი უფრო ხშირად მოხარშეთ, რადგან ეს ძალიან ჯანსაღი კერძია. სოკო შეიცავს დიდი რაოდენობით ჯანსაღ პროტეინს, ბრინჯი კი შესანიშნავად ასუფთავებს ორგანიზმს.

ტაფაში, ღუმელში ან ნელ გაზქურის მომზადებამდე რეკომენდებულია სოკოს წინასწარ მოხარშვა, რათა მთლიანად გაიწმინდოს დაგროვილი მავნე ნივთიერებებისგან. თუმცა, თუ ბოსტნეულს სუპერმარკეტში ყიდულობთ, მაშინ ეს მდგომარეობა შეიძლება გამოტოვოთ, რადგან მაღაზიებში ყველა პროდუქტი საფუძვლიან შემოწმებას ექვემდებარება.

სოკო ბრინჯით ღუმელში
სოკო ბრინჯით ღუმელში

თუ ფუმფულა ბრინჯი გინდა, ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი იყიდე. კლასიკური გაპრიალებული ბრინჯი შეიძლება მოხარშვის დროს ერთმანეთში დარჩეს და ფაფად იქცეს. მომზადებამდე ნებისმიერი სახის ბრინჯი უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლით.

უფრო გემრიელი პროდუქტის მისაღებად შეგიძლიათ ბრინჯი წინასწარ მომზადებულ ბულიონში მოხარშოთ. ასევე შეგიძლიათ ადუღებისას წყალს დაუმატოთ ბულიონის კუბიკი ან საყვარელი სანელებლები. მაგალითად, კურკუმა ბრინჯს მშვენიერ ყვითელ ელფერს მისცემს, მწვანილი კი მას კიდევ უფრო სურნელოვან და მადისაღმძვრელს გახდის.

მოხარშეთ სიამოვნებით თქვენი ოჯახის, მეგობრებისა და ახლობლებისთვის. წარმატებებს გისურვებთ სამზარეულოში!

გირჩევთ: