ისწავლეთ როგორ მოვამზადოთ სემოლინა სათევზაოდ, შესანიშნავი ნაკბენისთვის

Სარჩევი:

ისწავლეთ როგორ მოვამზადოთ სემოლინა სათევზაოდ, შესანიშნავი ნაკბენისთვის
ისწავლეთ როგორ მოვამზადოთ სემოლინა სათევზაოდ, შესანიშნავი ნაკბენისთვის
Anonim

საკმაოდ ხშირად თევზაობაში იყენებენ მცენარეული წარმოშობის სხვადასხვა სატყუარას. და, ალბათ, სემოლინა ყველაზე პოპულარულია ამ ტიპის სატყუარას შორის მისი ხელმისაწვდომობისა და მომზადების სიმარტივის გამო. ყველა მოყვარულმა მეთევზემ იცის, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სემოლინა სათევზაოდ და ყველა იყენებს საკუთარ ხრიკებს. მეთევზეებს მოსწონთ სემოლინა, რადგან ის უნივერსალური სატყუარაა, რომელიც შესაფერისია თითქმის ნებისმიერი არამტაცებელი თევზის დასაჭერად. მხოლოდ ვერცხლის კობრი არ იღებს.მგზნებარე მეთევზეებმა შეიძლება ვერ იპოვონ რაიმე ახალი თავისთვის, მაგრამ დამწყები მეთევზეებისთვის სასარგებლო იქნება რჩევები თევზაობისთვის მოწოდების შესახებ.

როგორ მოვამზადოთ სემოლინა თევზაობისთვის
როგორ მოვამზადოთ სემოლინა თევზაობისთვის

რა არის სემოლინის საქშენები

მომზადების მეთოდის მიხედვით გამოირჩევა სემოლინის სატყუარას სამი ძირითადი ტიპი:

  • "მოსაუბრე" - გამოიყენება უმი მარცვლეული;
  • "მასტირკა" - დამზადებულია ორთქლზე მოხარშული სემოლინით;
  • "მაგარი" - მოითხოვს ადუღებულ სემოლინას.

თითოეული ამ ტიპის სატყუარა შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. ქვემოთ მოცემულია ყველაზე პოპულარული ვარიანტები, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სემოლინა თევზაობისთვის.

როგორ გავაკეთოთ ბადაგი

უმარტივესი გზაა მშრალი სემოლინის დაასხმა გრილი წყლით. რაც უფრო დაბალია წყლის ტემპერატურა, მით უკეთესი, თორემ სემოლინა მოლაპარაკე კაუჭზე კარგად ვერ დაიჭერს.ასეთი სატყუარა მზადდება დაუყოვნებლივ კონტეინერში, რომელშიც ის განთავსდება გამოყენების დროს. გასათვალისწინებელია, რომ ასეთი სატყუარა არ არის განკუთვნილი გრძელვადიანი შენახვისთვის, ამიტომ მისი მოხარშვა გჭირდებათ არაუმეტეს 150 გრამზე - ეს სავსებით საკმარისია რამდენიმესაათიანი თევზაობისთვის.

ყველაზე გავრცელებული სემოლინის ბადაგის მომზადების რეცეპტი საკმაოდ მარტივია:

  • დაასხით მშრალი სემოლინა მომზადებულ კერძებში, შეავსეთ მოცულობის ოთხი მეხუთედი;
  • შემდეგ საჭიროა ფრთხილად ჩაასხით ცივ წყალში, აურიეთ სემოლინა (არ უნდა იყოს წყლით დატენილი მარცვლები);
  • ჭარბი წყალი, რომელიც შეიძლებოდა დაგროვილიყო სქელზე, უნდა დაიწიოს;
  • ახლა დატოვეთ სემოლინა 20-30 წუთის განმავლობაში, რათა შესიდეს;
  • ამის შემდეგ მიღებული ფაფა უნდა მოზილოთ ჯოხით სქელი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
როგორ მოვამზადოთ მატყუარა თევზაობისთვის
როგორ მოვამზადოთ მატყუარა თევზაობისთვის

როგორ გავხადოთ მოსაუბრე "უფრო გემრიელი"

როგორ მოვამზადოთ სათევზაო ჭურჭელი ისე, რომ მიმზიდველად გამოიყურებოდეს არც თუ ისე მშიერი თევზისთვის? ამისთვის გამოიყენება სხვადასხვა მიმზიდველი, მათ შორის ნებისმიერი არომატი, რომელიც შეიძლება იყოს სახლში: ანისული, მზესუმზირა, ზეითუნის და სხვა ძლიერი სურნელის ზეთები, ვანილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები. ამ შემთხვევაში, მშრალი დანამატები უნდა იყოს შერეული სემოლინით წყლის დალევის დაწყებამდეც კი. არ არის საჭირო მისი გადაჭარბება არომატების დამატებით. ხუთი წვეთი ზეთი ან ვანილის პატარა შეკვრა საკმარისია 150 გრამი ფაფისთვის.

შეგიძლიათ ადიდებულმა სემოლინა რამდენიმე ნაწილადაც გაყოთ და რამდენიმე წვეთი სხვადასხვა ზეთს დაუმატოთ, რადგან წინასწარ არ არის ცნობილი, რომელი არომატით მიიზიდავს თევზს ყველაზე კარგად. ასეთი ბურთები უნდა იყოს ჩასმული ჩანთებში, რომ ისინი ასე სწრაფად არ გაშრეს - და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ წახვიდეთ თევზაობაში.

როგორ მოხარშოთ სემოლინა თევზაობისთვის

სიმლინის სატყუარას მომზადების სტანდარტული გზა ასეთია. ტაფაში წყალი უნდა ჩაასხათ და დაელოდოთ ადუღებას. ახლა ნაზად, თხელ ნაკადში, სემოლინა უნდა დაასხით მდუღარე წყალში, თან კოვზით ურიეთ. როდესაც ერთგვაროვანი მასა მიიღება, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, შიგთავსის მორევის შეუწყვეტლად. აუცილებელია უზრუნველყოს, რომ ყველა მარცვალი გაჯერებულია წყლით, არ უნდა იყოს მშრალი სიმსივნეები.

ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დააფაროთ ქვაბი თავსახური და შემოიხვიოთ პირსახოცით, შალის საბანით ან თბილი შარფით. 20-30 წუთის შემდეგ, როცა სემოლინა გასუქდება, ტაფა უნდა გააღოთ და შიგთავსი გაგრილდეს. როცა ფაფა ისეთ ტემპერატურას მიაღწევს, რომ ხელში დაიჭიროს, აუცილებელია მისი კარგად მოზელვა. როგორ მოზილოთ სემოლინა სათევზაოდ, რომ ხელზე არ მოგაკრათ? ამისათვის საკმარისია ხელები სუნიანი მცენარეული ზეთით დაასველოთ. ეს პროცედურა ასევე გახდის სატყუარას თევზისთვის უფრო სურნელოვანი და მიმზიდველი.

სიმოლინის მომზადების მარტივი გზა

აი მარტივი რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ სემოლინა სათევზაოდ დროის დაკარგვის გარეშე. მარცვლეული და წყალი უნდა იქნას მიღებული თანაბარ ნაწილად. ქვაბში წყალი უნდა დაასხით და ცეცხლზე დადგით. როცა ადუღდება, თხელ ნაკადში ჩაამატეთ სემოლინა, თან არ დაგავიწყდეთ მუდმივად მორევა ფაფის შესქელებამდე. მიღებული მასა უნდა დაიდოთ მცენარეული ზეთით ადრე შეზეთებულ მაგიდაზე. ასევე აუცილებელია ხელების ცხიმი წაუსვით, რომ ფაფა მათ არ ეწებება. სემოლინა კარგად უნდა მოზილოთ ხელით, სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას.

როგორ მოვხარშოთ სემოლინა თევზაობისთვის
როგორ მოვხარშოთ სემოლინა თევზაობისთვის

კიდევ ერთი გზა, რომელიც ძალიან ჰგავს წინას: წყლისა და სემოლინის თანაფარდობა უნდა იყოს 2:1. ბურღულსაც ფრთხილად ასხამენ მდუღარე წყალში და მუდმივი მორევით ადუღებენ ძალიან ბლანტი მასის მიღებამდე. ოდნავ გაცივებული მასა უნდა დადოთ მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ ზედაპირზე, შემდეგ ფრთხილად მოზილეთ ხელებით სასურველ სიმტკიცემდე.

როგორ მოვამზადოთ სემოლინა სათევზაოდ ჩანთაში

ბურღულის სატყუარას მომზადების თვალსაზრისით უფრო გრძელი, მაგრამ არანაკლებ ეფექტურია მარცვლეულის ტომარაში მოხარშვა (ბამბის ნაჭერი, მარლი). იღებენ საჭირო რაოდენობის სემოლინას და ასხამენ ტაფაში. შემდეგ თქვენ უნდა დაასხით წყალი ისე, რომ მისი დონე მარცვლეულიდან 3-4 სანტიმეტრით მაღლა იყოს. საფუძვლიანად აურიეთ ქვაბში შიგთავსი და დატოვეთ 4-5 საათის განმავლობაში (სასურველია დატოვოთ ღამით). ამის შემდეგ, ზედმეტი წყალი უნდა დაიწიოს, ხოლო სემოლინა უნდა გადავიტანოთ მომზადებულ ბამბის ქსოვილზე, ჩანთით შეკრული. ქსოვილი უნდა იყოს თეთრი, თორემ სემოლინა შეიღებება.

მეორე ეტაპზე წყალი უნდა ჩაასხათ ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. როცა წყალი ადუღდება, მოათავსეთ მასში ტომარა სემოლინა. ჩვენი მომავალი სატყუარა უნდა იყოს მოხარშული ამ გზით 30 წუთის განმავლობაში, მაგრამ არა უმეტეს ერთი საათისა. რაც უფრო გრძელია დრო, მით უფრო რთულია სატყუარა.

არატრადიციული გზები სემოლინის სატყუარის დასამზადებლად

ყველა ზემოთ აღწერილი რეცეპტი კარგად არის ცნობილი ბევრი მეთევზეისთვის. მაგრამ ყველამ არ იცის, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სემოლინა თევზაობისთვის არასტანდარტული მეთოდის გამოყენებით, რომ მიიღოთ შესანიშნავი შედეგი. ჯერ უნდა აიღოთ ცარიელი ასანთის ყუთი და ძალიან მჭიდროდ ჩაყაროთ სემოლინით (შეგიძლიათ მას ჯერ რაიმე მიმზიდველი დაუმატოთ). ამის შემდეგ, ყუთები უნდა დაიხუროს და შეფუთული იყოს ძაფებით ყველა მხრიდან. შემდეგ ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შედეგი არის პატარა ბარი, რომელიც საკმაოდ მარტივად შეიძლება დაიჭრას რამდენიმე ნაწილად. ამ გზით მომზადებული საქშენი ვერ შეაფერხებს ძალიან ძლიერ დენსაც კი.

როგორ მოვხარშოთ სემოლინა თევზაობისთვის
როგორ მოვხარშოთ სემოლინა თევზაობისთვის

სატყუარას მომზადების კიდევ ერთ საინტერესო ხერხს შეიძლება ვუწოდოთ "cherchet la femme", რადგან ქალის გარდერობის ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი ელემენტი აქ შეუცვლელია. თქვენ უნდა აიღოთ ნეილონის წინდა (უბრალოდ ჯერ სთხოვეთ მეუღლეს ნებართვა, რათა თავიდან აიცილოთ სკანდალი).მასში შესაბამისი რაოდენობის სემოლინა უნდა ჩაასხათ. ამის შემდეგ წინდას აკრავენ წყლის ონკანზე, სემოლინას რეცხავენ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ. როდესაც ღორღი გადაიქცევა მჭიდრო რეზინის მსგავსი, სატყუარა გამოსაყენებლად მზად იქნება.

გრძელვადიანი ტკბილი სატყუარის მომზადება

არის თუ არა რაიმე განსაკუთრებული საიდუმლო, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ სემოლინა თევზაობისთვის, რათა ის დიდხანს შეინახოთ, მაგალითად, მაცივარში და მხოლოდ საჭიროებისამებრ გამოიყენოთ? თურმე არსებობს ასეთი რეცეპტი და საკმაოდ მარტივი!

პატარა ღრმა თასში უნდა გატეხოთ ორი ქათმის კვერცხი. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ 50-100 მლ ტკბილი სიროფი, ხილის პიურე ან მსგავსი რამ. ყველაფერი კარგად აურიეთ. შემდეგ თანაბარი რაოდენობით ვამატებთ ბურღულს და ფქვილს (სასურველია სოიოს), რის შემდეგაც ვზილოთ საკმაოდ ციცაბო ცომს. მიღებული მასა დაუყოვნებლივ უნდა დაიყოს პატარა ნაწილებად და გააბრტყელოთ ბურთულებად.

როგორ გააკეთოთ კაკალი თევზაობისთვის
როგორ გააკეთოთ კაკალი თევზაობისთვის

მიღებული მარცვლები უნდა გადავიტანოთ საწურში და ჩავდოთ ქვაბში მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბურთულები უნდა გაშრეს სამზარეულოს პირსახოცზე, შემდეგ ჩაყარეთ პლასტმასის ჩანთაში და გააგზავნეთ საყინულეში.

როგორ მოვამზადოთ სემოლინა თევზაობისთვის
როგორ მოვამზადოთ სემოლინა თევზაობისთვის

რძის სემოლინის სატყუარა კობრისთვის

კითხვაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სატყუარა ჯვარცმული კობრისთვის თევზაობისთვის, ყველა მეთევზემ არ იცის, რომ ჩვეულებრივ რძეს შეუძლია გადარჩენა. ფაქტია, რომ ზამთარში შიმშილ თევზს სჭირდება რძის პროდუქტებით მდიდარი პროტეინი. რძე-სემოლინას სატყუარას მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ ღრმა თასი ან ქვაბი და ჩატეხოთ მასში ქათმის ექვსი კვერცხი, გემოს გასაუმჯობესებლად დაამატოთ სპეციალური „შიგთავსი“(ვარიანტები ქვემოთ იქნება აღწერილი) და კარგად აურიოთ..

შემდეგ მიღებულ ნარევს დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი და ერთი ან ორი სემოლინა.დაიწყეთ ცომის მოზელა მანამ, სანამ არ მიიღებთ კაუჭზე დასაკიდ ერთგვაროვან, სქელ მასას. თუ ბურღული არ შესქელდა, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ სემოლინა სასურველი შედეგის მიღებამდე.

როგორ მოვზილოთ სემოლინა სათევზაოდ
როგორ მოვზილოთ სემოლინა სათევზაოდ

შეიძლება გამოიყენოთ შემდეგი პარამეტრები "შევსების" სახით:

  • ტკბილი: ნაღების რბილი ყველი, ბანანის ან მარწყვის წვენი;
  • ცხარე: ნივრის წვენი, მარილი და ცხარე პილპილი;
  • მარილიანი: ზღვის მარილი, შავი პილპილი და მცენარეული ზეთი.

როგორც არ უნდა აირჩიოთ სათევზაოდ სემოლინას სატყუარის მომზადება, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ დიდი დაჭერა ცოტა იღბლით გარანტირებულია.

გირჩევთ: