როგორ მოვამზადოთ სემოლინა სათევზაოდ, რომ შესანიშნავი დაჭერა მიიღოთ?

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ სემოლინა სათევზაოდ, რომ შესანიშნავი დაჭერა მიიღოთ?
როგორ მოვამზადოთ სემოლინა სათევზაოდ, რომ შესანიშნავი დაჭერა მიიღოთ?
Anonim

ბევრი მამაკაცისთვის თევზაობა არ არის მხოლოდ შაბათ-კვირის გატარების საშუალება, ეს არის გატაცება, სპორტი, ჰობი. წარმატებული თევზაობის საიდუმლო მდგომარეობს არა მხოლოდ სწორ აღჭურვილობასა და მდებარეობაში, არამედ არჩეულ სატყუარაშიც. და ამ შემთხვევაში, ჩვეულებრივი სემოლინა მოდის სამაშველოში, რომელიც, სწორი მორევით, შეიძლება გახდეს ნამდვილი დელიკატესი თევზის უმეტესობისთვის.უკვე დაიწერა უამრავი სტატია იმის შესახებ, თუ როგორ მოვამზადოთ სემოლინა თევზაობისთვის. ყველაზე ეფექტური ვარიანტები აღწერილია ქვემოთ.

როგორ მოვამზადოთ სემოლინა თევზაობისთვის
როგორ მოვამზადოთ სემოლინა თევზაობისთვის

სემოლინის სატყუარების სახეები

მომზადების მეთოდის მიხედვით, ყველა სემოლინას საქშენები იყოფა სამ ტიპად:

- "მაგარი" სატყუარა, რომელიც მოითხოვს ადუღებულ სემოლინას;

- "მასტირკა" - მომზადების მეთოდია ორთქლზე მოხარშული სემოლინა;

- სატყუარა "ლაპარაკი" - გამოიყენება ნედლი მარცვლები.

მოხარშეთ სემოლინა ტომარაში

ძალიან მაღალი ხარისხის სატყუარას იღებენ ტომარაში სემოლინის მოხარშვით. ეს მეთოდი უფრო ხანგრძლივია მომზადების პროცესში, მაგრამ შესანიშნავ შედეგს იძლევა თევზის დაჭერისას. წინასწარ უნდა მოამზადოთ მარლის ან თეთრი ბამბის ქსოვილი. შემდეგ იღებენ საჭირო რაოდენობის სემოლინას და ასხამენ მშრალ ტაფაში. ამის შემდეგ დაასხით წყალი სემოლინის დონიდან 3-4 სანტიმეტრით ზემოთ.ყველაფერი კარგად აურიეთ და 4-5 საათის განმავლობაში დატოვეთ შესიება. ამის შემდეგ, მთელი ჭარბი წყალი გაჟღენთილია და მიღებული ნალექი გადადის მომზადებულ ქსოვილზე.

შემდეგი ნაბიჯი არის ჩაასხით წყალი ქვაბში და მოხარშეთ. ფაფის ტომარას ათავსებენ მდუღარე წყალში და ადუღებენ 30-40 წუთის განმავლობაში, მაგრამ არა უმეტეს ერთი საათისა.

თევზის სემოლინის ცომი
თევზის სემოლინის ცომი

როგორ მოვამზადოთ რძის სემოლინის სატყუარა

ყველა მეთევზემ არ იცის, რომ ჯვარცმული კობრის სათევზაოდ საუკეთესო სატყუარას ამზადებენ რძის დამატებით, რადგან ზამთრისთვის მშიერ თევზს ცილა ძალიან სჭირდება. თქვენ უნდა აიღოთ ღრმა თასი და დაარღვიოთ მასში 5-6 კვერცხი, შემდეგ დაუმატოთ მათ რაიმე სახის „შიგთავსი“გემოს გასაუმჯობესებლად. ეს შეიძლება იყოს ნაღების რბილი ყველი ტკბილი წვენით, წიწაკა ნივრის წვენით ან მარილი მცენარეული ზეთით. ამის შემდეგ მიღებულ ნარევს უნდა დაემატოს სამი-ოთხი სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი და ორი-სამი სუფრის კოვზი სემოლინა.მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ არ ჩამოყალიბდება სქელი მასა, რომელიც შეიძლება კაუჭზე დაკეცოთ.

როგორ მოვამზადოთ სემოლინა თევზაობისთვის ორთქლზე

სატყუარას მომზადების ეს მეთოდი ასევე არც ისე რთულია. ჯერ წყალი უნდა შეაგროვოთ ქვაბში და ადუღოთ. ამის შემდეგ, ნელ-ნელა, ნელ-ნელა, მარცვლეული უნდა დაასხით მდუღარე წყალში, თან მუდმივად ურიეთ კოვზით, რათა თავიდან აიცილოთ მშრალი სიმსივნეები. როდესაც მასა ერთგვაროვანი გახდება, ტაფა უნდა გადმოვდგათ ცეცხლიდან, დავახუროთ თავსახური და შევფუთოთ შალის საბანში, პირსახოცში ან ბალიშით დავაფაროთ. როდესაც სემოლინა ორთქლდება (20-30 წუთის შემდეგ), ტაფა უნდა გაიხსნას და დაველოდოთ შიგთავსის ოდნავ გამაგრებას. როდესაც ფაფის ტემპერატურა ისეთი გახდება, რომ მისი შეკავება უკვე შესაძლებელია, ხელები უნდა დაასველოთ მზესუმზირის ზეთში და კარგად მოზილოთ სემოლინა.

სატყუარა კობრისთვის თევზაობისთვის
სატყუარა კობრისთვის თევზაობისთვის

სემოლინა სათევზაოდ

ამ ტიპის უმარტივესი სატყუარის მოსამზადებლად, საკმარისია, რომ სემოლინა დაასხათ ცივი წყლით. რაც უფრო მაგარია სითხის ტემპერატურა, მით უკეთესი, რადგან თბილი წყალი იწვევს სატყუარას ცუდად წებოვნებას კაუჭზე.

როგორ მოვამზადოთ სემოლინა სათევზაოდ მოლაპარაკე მეთოდით? რეცეპტი საკმაოდ მარტივია:

- დაასხით მშრალი მარცვლეული პატარა თასში, შეავსეთ იგი ოთხი მეხუთედი;

- ფრთხილად დაასხით წყალი ბურღულში მორევისას (მშრალი მარცვლები არ უნდა დარჩეს);

- თუ წყალი ჩამოყალიბდა სქელზე, მაშინ ის უნდა დაიწიოს;

- ახლა თქვენ უნდა დატოვოთ სემოლინა შესივება (25-35 წუთი საკმარისია);

- შემდეგ ფაფა ნაზად უნდა მოზილოთ ჯოხით სქელი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

გემოს დამატება

იმისთვის, რომ ცომი სათევზაოდ სემოლინისგან კიდევ უფრო მიმზიდველი იყოს არც თუ ისე მშიერი თევზისთვის, მას უნდა დაუმატოთ სხვადასხვა მიმზიდველი.მათი შეძენა შესაძლებელია თევზსაჭერი საშუალებების მაღაზიებში ან გამოიყენოთ ის, რაც ყველა სახლშია: მზესუმზირა, ზეთისხილი, ანისული ან სხვა ძლიერი სურნელის ზეთი, წიწაკა, ვანილი და სხვა სანელებლები. სჯობია სვირს ასეთი არომატები დაუმატოთ ჯერ კიდევ წყლით შევსებამდე. ასევე, სემოლინის ცომი შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ნაწილად და თითოეულს დაუმატოთ რამდენიმე წვეთი სხვადასხვა ზეთი.

სათევზაოდ სემოლინისგან ბაბუაწვერა
სათევზაოდ სემოლინისგან ბაბუაწვერა

არატრადიციული მეთოდები სემოლინის სატყუარას მოსადუღებლად

როგორ მოვამზადოთ სემოლინა სათევზაოდ არასტანდარტულად? ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ჩვეულებრივი ასანთის ყუთი და შეავსოთ იგი მარცვლეულით. შემდეგ ყუთები უნდა დაიხუროს და მჭიდროდ შეფუთული იყოს ძაფებით ყველა მხრიდან. ამის შემდეგ, ყუთები ჩაედინება მდუღარე წყალში და ადუღდება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შედეგად, იქმნება პატარა ბარი, რომელიც ადვილად იჭრება რამდენიმე ნაწილად. ამ გზით მომზადებულ სატყუარას ძალიან ძლიერი დენიც კი ვერ არღვევს.

თუ ფიქრობთ, რომ ქალს თევზის დაჭერის პროცესში არაფრის მომცემია, მაშინ ღრმად ცდებით. ყოველ შემთხვევაში, შემდეგი ტიპის სატყუარას მომზადებისთვის, არ შეიძლება ქალის გარდერობის ისეთი მნიშვნელოვანი ელემენტის გარეშე, როგორიცაა წინდები. აუცილებელია ნეილონის წინდა აიღოთ (სკანდალის თავიდან აცილების მიზნით, სჯობს ჯერ მეუღლეს სთხოვოთ ნებართვა). აუცილებელია მასში ჩაასხათ საჭირო რაოდენობის სემოლინა და მიაკრათ წყლის ონკანს. სემოლინა უნდა გაირეცხოს გრილი წყლის ნაკადის ქვეშ, სანამ არ მიიღება მჭიდრო რეზინის მსგავსი. სატყუარა მზად არის!

როგორც არ უნდა აირჩიოთ თქვენი სემოლინის სატყუარის მოსამზადებლად, შესანიშნავი ნაკბენი გარანტირებულია!

გირჩევთ: